Beşamel Soslu Börek

 

  Malzemeler:

    * 3 adet yufka,
    * 1 adet tavuk göğsü,
    * 1 adet yumurta.
  Beşamel sos için:
    * 1 su bardağı tavuk suyu,
    * 1 su bardağı süt,
    * 1 adet yumurta,
    * 2 yemek kaşığı un,
    * 3 yemek kaşığı tereyağ,
    * 1 tatlı kaşığı tuzot,
    * 1 çay kaş.kırmızı pul biber,
    * 1 kase galeta tozu.

 Yapılışı:

- Tavuğu haşlayıp küçük parçalar halinde didikleyin.
- Sos için tereyağ ve unu hafif pembe kavurun.
- Süt ve tavuk suyunu ilave ederek muhallebi kıvamında pişirin.
- Ateşten alıp ılınınca yumurtayı kırıp iyice karıştırın.
- Tavuk etleri, pul biberi ve tuzotu ekleyin.
- Yufkaları 4 parçaya bölerek üzerine beşamel soslu tavuktan sürün.
- Galeta tozuna bulayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.