Bahçe köftesi
Malzemeler

 1 adet orta boy havuç
 1 adet orta boy kereviz
 1 adet orta boy pırasa
 Birkaç dal karnabahar
 2 adet patates
 2 adet taze soğan
 1 demet maydanoz
 2 adet yumurta
 1 kase galeta unu
 1 kase un
 Tuz, karabiber
 Kızartmak İçin:
 1 su bardağı sıvıyağ

- Önce kerevizi, havucu ve patatesi iyice yıkayın. Hepsini bir tencereye alıp, üzerine su ilave edin ve yumuşayana dek haşlayın. Kerevizin kök kısmını derince ve düz bir şekilde kesin. Kabuğunu soyun ve rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
- Patates ve havucu da soyduktan sonra rendeleyin.
- Pırasayı boyuna dörde kesip, küçük doğrayın.
- Tavaya 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ koyup, karnıbahar, soğan ve pırasayı yağda soteleyein. Sebzeler yumuşadığında tavayı ateşten alın. Haşlanan diğer sebzelerin üzerine ekleyin. İçine 2 yumurtanın sarısını, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edin. İyice karıştırın.
- Malzemeler bütünleşince elinizde yuvarlak şekil verin.
- Yumurta aklarını 1 tutam tuzla birlikte çırpıp, köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurta akına son olarak galeta ununa bulayın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Afiyet olsun.